「名廚齊惜福」暨「齊惜福」新聞發佈會　

　　　　為教育下一代「珍惜食物、減少浪費」的重要性，本會應「齊惜福」及行政長官夫人、本會名譽贊助人梁唐青儀女士邀請，於月前協辦「名廚齊惜福」活動，並透過「齊惜福」及香港離島婦女聯會安排，邀得260名居於東涌及來自5間參與校園零廚餘計劃的市區學校小學生，一起前往香港迪士尼樂園酒店享用午膳。席中教育學童如何與家人一起減少浪費食物，如只烹調需要的食物，並盡量多素少肉。

　　是次活動得以順利完成，謹此感謝香港迪士尼樂園酒店及各食物供應商支持。特別鳴謝饒宗頤教授親題：「齊惜福」墨寶，由蘇陳偉香理事協調。

　　在香港，浪費食物的情況非常嚴重。據環境保護處資料顯示，現時本港每天產生近三千六百公噸廚餘，其中三份之二源自家居，其餘源自工商業，分別佔都市固體廢物的28%及12%。近年工商業廚餘的棄置量更有持續上升的趨勢，九年間由400公噸增至1,056公噸。而棄置食物除引起資源浪費及加劇堆填區包和問題外，更做成嚴重衛生問題。廚餘是有機廢物，容易腐爛，棄置在堆填區，會產生大量溫室氣體、其「垃圾汁」更是高污染滲濾之污水，嚴重影響環境及市民身體健康。長遠而言，減少浪費才是上策。